Semi XO
Precies 3 weken geleden, kwam ik in de avond aan op het vliegveld in Faro. Het voelt als veel langer geleden, want wat hebben we veel gedaan de afgelopen tijd. 2 weken vakantie was er helaas niet bij.. de Nederlandse mentaliteit van mouwen opstropen en doorgaan was ook hier aanwezig. Dat krijg je, als je met een Nederlandse familie in zee gaat!
Maar ik heb absoluut niets te klagen. Ik zit nu in mijn kamertje en ik denk voor het eerst sinds 3 weken ben ik even alleen. Want deze familie heeft mij ook echt overal bij betrokken, heerlijk vind ik het, ik voel mij helemaal thuis, op mijn gemak, ben helemaal mijzelf en ik deins nergens voor terug en dat is een goed teken. Naar mijn idee klikken we goed met elkaar, ik kan met iedereen babbelen en samenwerken en dat vind ik erg belangrijk. Iedereen is lekker recht voor z’n raap dus je weet precies waar je aan toe bent. Geen gemekker achteraf als iemand iets niet aanstaat kom je er snel genoeg achter, ik vind het top.
Morgen is de eerste aftrap, we nodigen alle vrienden van de familie uit, die de afgelopen tijd zo fanatiek en enthousiast geholpen hebben. Een groep toppers bij elkaar, super gezellig en met veel humor, vooral Wim sex, Ome Wim, hij maakt de ene geile, foute opmerking na de andere, de eerste minuten sta je met je mond vol tanden.. 5 minuten later weet je precies wie je voor je hebt, met stralen de gniepige oogjes kijkt hij de wereld in en ziet het als 1 grote speeltuin (vol mooie vrouwen), hij is gelukkig getrouwd en heeft een lieve zoon, maar gek doen en plagen daar zal hij nooit mee stoppen. Een schat is het, we zijn met zijn allen vorige week naar zijn verjaardag geweest, waar ook ik van harte uit genodigd was. Super lief en dat was me een feessie! Helemaal leuk.
Nou deze gezellige groep komt morgenavond bij ons proef dineren in Restaurant Semi-XO. Ik vind het reuze spannend. Door alle drukte en geregel en harde werken, hebben wij niet heel veel tijd besteed nog aan de inhoud van de menu kaart, begrijp mij niet verkeerd. Er is ontzettend veel tijd en aandacht besteed aan het opstellen ervan. Alleen voor mij is het nog 1 hokus pokus aan ingrediënten en engelse benamingen. Ik heb het vandaag eindelijk voor mijzelf even in het Nederlands vertaald, wat zit er nog eigenlijk allemaal in?!
Bijvoorbeeld ik noem even een paar fijne termen:
Chanterelle, Dashi demi, Peashoots, Kombu of Yuzu.. jij wel eens van gehoord? Nou ik moest echt even googlen hoor! Haha
En dan hebben we nog een wijnlijst waar je U tegen zegt.
HELP ME GOD. Maargoed weetje we gaan het gewoon doen!
Met mijn grootste glimlach een een leuk jurkje aan heet ik de eerste gasten, morgen en dit weekend van harte welkom bij SEMI-XO!!
Whiiieeeehoooeewww
Kleine uitleg over de naam: Semi betekend Half. En XO staat voor eXtra Ordinary
We willen net even iets meer geven dan the usual. Nou geloof mij.. Wat onze chef op een bordje presenteert is alles behalve the usual. Echt GEEENIEETENN! Ik kan met trots het eten op tafel zetten. En dan horen wij alleen maar MMMmmmm oooowwww aaaaahhh :P
Reactie plaatsen
Reacties